Une carte qui donne la part belle à l’audace des grands classiques.

– Foie gras d’Alain François, chutney de fruits secs et pain muesli – 13,90 €

– Velouté de courge, foie gras, champignons japonais et chips de légumes – 8,90 €

– Cromesquis de coquillages de nos côtes et son jus d’herbes – 10,90 €

– Tarte fine aux pommes et boudin noir, sabayon au cidre  – 8,90 €

– Terrine des 2 Potes et compotée d’oignons rouges – 7,90 €

– Pastilla d’aile de raie, lentilles du Puy iodées, huile de sésame grillée  – 20,90 €

– St Jacques snackées, mousseline patate douce violette, écume de langoustine à la fève de tonka  – 25,90 €

– Risotto aux champignons, pécorino, truffe fraiche rapée – 23,90 €

– Onglet de bœuf Angus, confit d’échalotes et frites maison – 21,90 €

– Burger Charolais (180g)  ou Végétarien et frites – 17,90 €

– Vol au vent de ris de veau à la forestière, mesclun salade – 26,90 €

– Pot au feu et légumes d’antan et son os a moelle – 19,90 €

– Côte de veau aux morilles, gratin dauphinois – 25,90 €

– Tartare de bœuf charolais (180g) au couteau et frites maison – 17,90 €

– Grande salade Périgourdine ou Océane  – 16,90 €

– Camembert rôti et jeunes pousses maraîchères  – 8,90 €

– Poêlée pommes-poires, sabayon et sorbet poire – 7,90 €

– Omelette norvégienne flambée au Cointreau  – 8,90 €

– Tarte au chocolat banane gingembre citron vert, sorbet chocolat – 8,90 €

– Finger noisette caramel, chocolat Valrhona et glace salidou – 8,90 €

– Choux ganache exotique, et marmelade mangue, passion – 8,90 €

– Café gourmand – 7,90 €

– Irish coffee  – 7,90 €